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CARDIOFAMILIA | Cátedra de Terapias Avanzadas en Patología Cardiovascular de la Universidad de Málaga

huevosUn reciente estudio que ha comparado una dieta alta en huevos (12 por semana) con otra baja (2 huevos/ semana) en pacientes obesos con prediabetes o diabetes, concluye que no hay diferencia en los marcadores séricos de riesgo cardiovascular. ¿Es una buena noticia, o solo propaganda de la industria láctea? El estudio parece bien diseñado, y ha sido publicado en una revista científica de prestigio (American Journal of Clinical Nutrition), pero lo que nos importa en realidad no es si la dieta (esta u otra) mejora parámetros analíticos, sino si reduce eventos; y eso requiere un diseño de estudio prospectivo que no es fácil de realizar.

 

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